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Unser Haus

Schon von seiner Lage her weckt das "Rote Ross" im Herzen von Altdorf Erwartungen:

Seit mindestens 350 Jahren wird in dem historischen Anwesen getafelt und gezecht.

An seinem Herd setzt der Küchenchef Herbert Riedner, der den Betrieb in fünfter Generation führt, allerdings weniger auf den "Einheitsgeschmack" der großen, weiten Welt als auf die bürgerlich-regionale Küche mit leicht österreichischem Einschlag, hat die Familie ihre Wurzeln doch im Salzburger Land.

Abwechslung ist Trumpf: Die Karte des Hauses ändert sich täglich und umfasst neben Fisch- und Fleischgerichten aus Ofen und Pfanne auch jeweils einige, zunehmend gefragte vegetarische Gerichte.